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Principales beneficios de la alcachofa

• Su parte comestible contiene inulina, un carbohidrato que facilita la digestión. La cinarina, presente en sus hojas, es una sustancia que ayuda a proteger y regenerar las células hepáticas.
• Cuenta con diversos nutrientes, entre los que se encuentran las vitaminas A, B6, calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio hierro y carbohidratos.
• Es famosa por sus propiedades digestivas, pues ayuda a regular problemas de estreñimiento, diarrea, acidez estomacal, vómitos y náuseas.
• Contribuye a la eliminación del flujo de la bilis.
• Es beneficiosa para la dieta, pues controla el apetito y provoca sensación de saciedad.
• Reduce los niveles de colesterol malo y aumenta el bueno.
• Tiene cualidades diuréticas, por lo que se recomienda su consumo para eliminar líquidos del cuerpo.
• Restaura tejido hepático dañado, además depura los riñones.
• Reduce la presión arterial.
• Ayuda a evitar problemas de anemia.